L’objectif de l’accompagnement est d’apporter des solutions directes au projet de restauration des terrasses du château, en profitant des activités et infrastructures déjà développées sur place
Utiliser les activités et infrastructures en place pour restaurer l'existant
L'accompagnement d'Hephata a consisté à :
1. Répartir les activités par typologie d'espaces
2. Identifier les différents métiers : gestion hôtelière (camping et gîtes), réceptionniste (évènements privés ou d'affaires), organisateur d'évènements, gestion du foncier, exploitant ou animateur culturel, gestion du golf
3. Adapter la structure organisationnelle à la variété des activités
4. Recommander le choix d'un mode de gestion pour chacune des activités en cours ou prévue (activités liées, activités connexes, activités coeur de métier)
5. Recommander la mise en place d'un compte de résultat simplifié
6. Recommander la mise en place d'outils de distribution et redéfinir la stratégie web
7. Recommander la mise en place d'indicateurs de satisfaction client Les enjeux sont d'anticiper les conflits entre les activités menacées par un risque de cannibalisation en cas d'augmentation du nombre des événements :
1. Les conflits entre mariage et camping (à l’orangerie)
2. Les conflits entre séminaire / mariage et camping (à la ferme)
L'accompagnement par Hephata a consisté à :
- Clarifier l'existant (infrastructure, bâtiment et espace naturel) et les associer à des métiers spécifiques
- Répartir les activités par typologie de métier
- Analyser le marché pour chaque activité et en quantifier son potentiel (analyse SWOT, benchmark des concurrents)
- Donner des exemples inspirants
"Pour développer un château, il faut toujours partir de l'existant"
